SUPU KANDIA C est une sauce epaisseà base de gombo frais très consommée au senegal, mais aussi en gambie, au mali ,en guinée, mais aussi dans nnombres de pays de foret; bien sûr que l appelation varie d un pays à un autre. le gombo represente sa principale...
Nous sommes en temps de noel et de part et d autre dans les familles , les femmes s affaires à préparer le plus delicieux des plats des fetesTout commence la veille déja , les mises en place, le marché ......si on veut être à l heure le jour j. Il faut...
OBSERVATIONS IL FAUT DIRE QUE LES HABITUDES ONT LA PEAU DURE EN AFRIQUE ET LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE N ECHAPPE PAS A CETTE REGLE. LES MEMES PRODUITS SONT GENERALEMENT CONSOMMEES DANS L ESPACE D UNE ZONE MAIS COMPTE TENUE DE LA PLURALITE DES LANGUES...
CETTE RECETTE A GUIDEE MES PREMIERS PAS DANS CE QUI EST DEVENU POUR MOI UNE PASSION ,UN BOULOT ,ET UNE RAISON D ESPERER POUR DE MILLIERS D AFRICAINS QUI MANGENT MAL , QUI MEURENT DE FAIM RECETTE pour 20 personnes maïs 1,5kg ( le maïs doit être sec et...
L AFRIQUE EST UN CONTINENT OU PERSISTENT DE NOMBREUX PROBLEMES? C EST VRAI Les difficultés alimentaires sont légions, les priorités semblent etre ailleurs et pourtant la gastronomie a un role important dans le règlement des difficultés de se nourrir que...
L afrique est un continent à subsiste nt plusieurs problemes en matière de l'alimentation. Et une approche réaliste de la gastronomie doit en tenir compte. Nous avons les gens qui mangent à leur faim, biensûr les moins nombreux; nous avons ceux qui ont...
HISTOIRE DE MON HISTOIRE Quelque chose m’aurais prédestiné à vivre dans mon présent. A ma naissance, ma mère avait oublié qu’elle me portait dans son ventre, et elle ne m’a donc pas vu venir au jour. Elle était dans la cuisine, comme à l’accoutumée à...
